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为了保护人民群众的身体健康与生活质量，1956年制定的饮用水卫生标准及1959年、1976年修订的包括15项、17项、23项微生物、一般化学、感官指标标准未列入强制性生活饮用水卫生标准，因此，1985年卫生部根据国情组织饮用水卫生专家，参考世界卫生组织与发达《生活饮用水质量标准》，将水质指标由23项增至35项，由卫生部以强制性卫生标准发布《生活饮用水卫生标准GB5749-85》增强了生活饮用水标准的法律效力，该标准与1985年8月16日发布，1986年10月10日实施。
2001年6月，卫生部颁布了《生活饮用水卫生标准》该标准是在《生活饮用水卫生标准GB5749-85》上修定而成，规定自2007年7月1日实施。《生活饮用水水质卫生规范》中水质指标共96项，常规检测项目34项，非常规检测项目62项，与《生活饮用水卫生标准》GB5749-85相比，增加和修改了某些指标，加强了对有机污染的监测，对人体健康危害大的指标限值更加严格。
随着经济的发展，饮用水水资源的污染，1986年发布的《生活饮用水卫生标准GB5749-85》已不能满足人民的生活需求，2006年底，卫生部联合标准管理委员会由建设部、国土资源部、水利部、环保总局，组织卫生、供水、环保、水利、水资源等各方面专家共同完成了对原标准《生活饮用水卫生标准GB5749-85》的修订，并规定自2012年7月1日全面实施《生活饮用水卫生标准》（GB5749－2006）。
扬州生活饮用水检测常规项目
1、微生物指标（4项）
总大肠菌群耐热大肠菌群大肠埃希氏菌菌落总数
2、毒理指标（15项）
砷、镉、铬（六价）、铅、汞、硒、氰化物、氟化物、硝酸盐、四氯化碳、溴酸盐、甲醛、亚氯酸盐、氯酸盐
3、感官性状和一般化学指标（17项）
色度、浑浊度、臭和味、肉眼可见物、PH、铝、铁、锰、铜、锌、氯化物、硫酸盐、溶解性总固体、总硬度、耗氧量、挥发酚类、阴离子表面活性剂
4、放射性指标（2项）
总α放射性、总β放射性
扬州生活饮用水检测标准：
GB5749-2006《生活饮用水卫生标准》
CJ94-2005《饮用净水水质标准》
